文登食药监全面展开“火锅类”食品专项整治行动

齐鲁网 11-30

齐鲁网威海 11 月 30 日讯(记者 李志鹏 单大伟 通讯员 张建军)随着气温逐渐降低,火锅越来越受到市民的喜爱。为进一步规范火锅类产品的经营行为,文登区食药监局组织开展了火锅店专项检查,加强对牛羊肉、火锅底料的监管,保障广大消费者的饮食安全。

他们集中监管力量,全面排查,覆盖大、中、小型火锅店,重点检查火锅底料的配方、底料的公示、原料的索证索票、食品添加剂 " 五专 " 管理制度落实情况,对加工场所卫生、从业人员持证上岗、餐饮具消毒等进行全面检查。对不落实进货查验、索证索票、添加剂管理等制度的,使用食品添加剂未公示、备案的,一律限期整改。

他们还依托技术手段,强化抽检。对大型商超、火锅店、牛羊肉经营户进行监督抽检,重点检验火锅底料中是否添加罂粟壳、苏丹红等非法添加物,牛羊肉卷的动物源成分,生鲜肉是否含有瘦肉精等。对违法添加非食用物质的,一律吊销餐饮服务许可证、依法上限处罚;对经营不合格食品的一律从重处罚。

为了加强宣传教育,社会共治,文登区食药监局还发布消费预警信息,要求经营户依法经营,提醒市民注意火锅类消费饮食安全;宣传 12331 投诉举报电话,鼓励群众进行投诉举报。截至目前,共检查火锅类餐饮服务单位 108 家,下达责令改正书 15 份,监督抽检批次陆续进行中,将送至专业检测机构进行检验。

[ 责任编辑:杨凡、xiaomengfan ]

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