食安光明 你我同行 | 光明新区多管齐下护航“舌尖安全”

深圳晚报 12-01

31 个 " 食安创建 " 志愿宣传岗、26 家新建食用农产品快检室、200 余场宣传活动 …… 今年以来,光明新区为保障老百姓的 " 舌尖安全 ",积极推进该区国家食品安全示范城市创建进社区活动,让 " 食安光明,你我同行 " 观念深入人心。

新建 26 家食用农产品快检室

在菜市场或超市买的蔬菜是否打了农药?安不安全呢?很多市民买菜时常有这种疑虑。如今,在农贸市场和商超旁的农产品快检室就可以一 " 验 " 虚实。

▲ " 食安创建 " 志愿宣传岗受到居民欢迎。受访单位供图

据了解,建设大型食用农产品检测室是市政府下达的重点民生实事工程,也是光明新区的重点工作和区微改革项目。年初,光明新区召开农产品市场监管会议,提高各监管科、所,街道办事处对建设大型食用农产品检测室工作的重视程度。深圳市市场和质量监管委光明局(以下简称 " 光明局 ")积极开展申报辅导,指导农贸市场添置必备的设施,使其具备独立开展快速检测的能力。每个检测实验室配备 1~3 名工作人员负责食品质量安全监管及检测工作,具体处理日常抽样检测和数据分析。

截至 10 月 31 日,光明新区新建 26 家食用农产品快检室,超额完成 60%??旒焓医ǔ珊?,每月会将检测结果公示,对不合格产品立即销毁,并禁止入场销售。通过市场自律和政府监管的有机结合,将不断提升食品安全监管效能和水平,大力推进新区 " 食品安全城市 " 的创建工作,确保食用农产品质量安全,让市民吃上 " 放心菜 "。

依托于食药快检车、快检室及第三方机构,光明新区积极建立并完善快速检测互补机制,企业以日常抽检为主,监管部门以监督抽检为主,第三方专业机构应以风险监测为主,科学合理界定三方抽检作用,并统一结合,为食品药品安全提供全方位无死角保障。

同时,光明局加强自身快检队伍建设,精心组织备战深圳市第九届职工技术创新运动会食品食用农产品快速检测职业技能竞赛,并取得团体第一的优异成绩。

食用农产品总体合格率超 95%

截至目前,光明新区对农(集)贸市场和商超执行抽样检测例行检测 1606 批次,合格率为 96%。据相关负责人介绍,光明局对例行检测和质量安全监测不合格的每个批次都进行了执法抽检,执法抽检不合格进行立案,目前共立案 38 宗。

▲光明新区进工厂宣传食品安全科普知识。陈玉 摄

光明新区水产品质量安全专项行动成效显著。在 8 月 1 日农业部对新区开展的水产品质量安全监督抽检中,随机抽取的 25 个水产品档口 10 个品种共 25 个样品,均未发现禁用药物。在新区生猪肉品质量安全专项行动中,光明局共开展凌晨索票索证检查及快检 13 次,形成了对食品安全违法犯罪行为的有力威慑氛围。

此外,今年该局还组织对全区 29 家农贸市场和 47 家超市进行了 8496 批次快速抽检,合格率为 99%。光明局相关负责人称,检测结果显示,目前光明新区食用农产品质量安全总体情况良好,均超过了绩效考核要求的 95% 的合格率,但小部分食用农产品经营单位仍存在问题,辖区各监管所要对食用农产品不合格率较高的重点产品进行执法抽查,不合格的立案查处,加大对风险高的单位食用农产品的抽检频次。

31 个志愿宣传岗走进社区

作为 2017 年光明新区食品安全城市创建工作年度亮点及深圳首创举措,光明新区于今年 4 月推出了 " 食安创建 " 志愿宣传岗走进社区系列活动。该系列活动面向光明新区 6 个街道,首创以食品安全知识科普为导向的志愿宣传岗,组织 " 食安创建 " 志愿服务队,现场派发食安宣传资料,传播食安创建信息,让新区居民参与组织和执行食品安全进社区活动,成为活动的宣传者、组织者,成为食品安全示范城市创建的一分子。

目前," 食安创建 " 志愿宣传岗走进社区系列活动已设 31 个志愿宣传岗,共开展 200 余场宣传活动,参与志愿者破千人次,志愿服务时长超 4000 小时,发放宣传资料、宣传品近 15 万份,覆盖约 20 万人次,大大提升了新区居民对食品安全的知晓度及对光明新区参与创建国家安全示范城市工作的满意度。

为提升光明新区工厂厂区工人的食品安全意识,光明新区针对人群密集的工厂厂区陆续开展了 12 场食品安全特色宣传活动。据统计,光明新区进工厂宣传活动参与志愿者 160 人次,志愿服务时长 480 小时,覆盖近 5 万人次,发放资料、宣传品近 4 万份。

切实守护孩子的 " 舌尖安全 "

校园及校园周边的饮食安全牵动着无数家长的心,也是食品安全监管的重点区域。光明局联合教育部门开展学校幼儿园食品安全专项治理行动 , 将校园周边 200 米范围纳入食品安全严管区,采取列名管理的方式,组建校园食堂专项执法检查小组,对校园及校园周边食品经营户建档管理、定期巡查,不断强化学校及周边地区监管力度。

截至 10 月 31 日,光明新区委托第三方专业机构共指导审查幼儿园食堂 280 家次,全区 111 家学校食堂及周边 1229 家食品经营单位已实现检查全覆盖。

今年以来,光明新区继续推进餐饮服务提升工程,实施全面量化分级管理。截至今年 10 月 31 日,已经实现高风险餐饮单位(学校幼儿园食堂、大型餐饮单位)100% 明厨亮灶。光明新区共有学校幼儿园食堂 111 家,其中 67 家 A 级食堂、44 家 B 级食堂,餐饮量化率达到 100%。

与此同时,光明新区鼓励学校幼儿园食堂升级改造,降低食品安全风险隐患,2017 年新增 9 家 B 级学校幼儿园完成升级改造并提交 A 级食堂申请,全年拟帮扶指导 20 家 B 级食堂升 A 级,以监管促质量提升,守护孩子的 " 舌尖安全 "。

严厉打击危害食品安全违法行为

要打好食品安全攻坚战,就必须对 " 地沟油 " 等食品安全违法行为坚持零容忍态度。今年以来,光明局对光明新区食用油生产企业、学校食堂食用油脂、火锅经营单位、大型餐饮单位等用油量大的餐饮单位开展重点检查。截至目前,已对光明新区两家获证食用油生产企业开展了全面监督检查,并检查学校食堂幼儿园 170 家次,检查餐饮店 1859 家次,开展食用油的专项抽检 137 批次,完成全年整治任务,严厉打击 " 地沟油 " 等危害老百姓食品安全的违法行为。

除了打击食品安全违法行为,光明新区对工业区食堂的专项整治行动也毫不松懈。据了解,光明新区今年全面开展工厂食堂摸排建档,科学指导企业完善基础硬件设施,及时发现查处无证食堂违法行为,督促工厂企业严格落实食品安全管理制度,使工厂集体食堂量化 "A+B" 优良率达到 50% 以上。

截至目前,光明新区委托第三方共计排查大型企业食堂和工业园区工厂食堂 401 家,其中搬迁 61 家、停办 78 家、疏导清理无证食堂 18 家,同时向工厂食堂发放食品安全管理制度、禁烟标识、宣讲食品安全知识,有效降低了食品安全风险。

陈莉/统筹 杜婷/文

数据 >>

新建 26 家食用农产品快检室。

对全区 29 家农贸市场和 47 家超市进行了 8496 批次快速抽检,食用农产品质量合格率为 99%。

设 " 食安创建 " 志愿宣传岗 31 个,开展 200 余场宣传活动,发放宣传资料、宣传品近 15 万份,覆盖约 20 万人次。

指导审查幼儿园食堂 280 家次,67 家 A 级食堂、44 家 B 级食堂,餐饮量化率达到 100%。

开展食用油的专项抽检 137 批次,排查大型企业食堂和工业园区工厂食堂 401 家,疏导清理无证食堂 18 家。

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